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菜价继续稳中有落,豆角、黄瓜、散菜花等都跌了

发布时间:2024-09-01 21:15  来源:上海江桥  点击次数:1196

  本周(8月26日-30日)市场蔬菜混合均价保持稳中有落的下行走势。第一、从产区了解情况来看,蔬菜受雨水侵扰后品质差异较大,单品差价有所放大,优质优价市场批发端也是有所体现。第二、从周中来看多数蔬菜价格呈现回落态势,部分商品更是由于前期各地在产区集中收购抬价,后在销售中出现行情倒挂。采购也是买涨不买跌,对于采购货源体量较为谨慎,两方面结合一定程度上也抑制了前期菜价的高涨。

  据了解,蔬菜的总体供应要好于前期,本周市场混合均价环比有着6.5%的降幅。尤其是近期速生蔬菜通过补种有效举措,进一步缓解了前期高温带来的压力,周中山东、江苏、安徽等地青菜、杭白菜有着增量来场,批发价格明显回落。

  本周市场蔬菜单品价格以下跌为主,此前价格相对坚挺的豆王、芸豆、散花、西兰花、毛芹等蔬菜品种,价格都是有着不同程度的回落黄瓜、豇豆、白萝卜、上海青等相较月中已经有着十分明显的降幅。部分商品价格进入下跌通道,期间采购商拿货较为谨慎,市场行情也是有着倒挂的表现。

  那么,周内市场进场量走势较为平稳,依然处于夏季时段的高位走势。兰州、张北高原夏菜、云南叶菜、夏季番茄、辣椒等来货量持续稳定,保障了市场供应的基本盘,也为价格下行创造了条件。另外,中秋佳节临近,毛芋艿、毛豆等应季商品交易体量有所增加。贵川地区鲜竹笋也有少量货源空运来场供应。

  近期,蔬菜价格已经呈现回落态势,之前高位的走势已成为“过去式”。但同时现阶段依旧处于“夏淡”时期,短期来看批发价格预计在本轮回落后会以小幅波动为主。后续,随着秋季的到来极端高温天气的减少,对于蔬菜的生长有利、运输损耗减小,蔬菜价格依旧会呈现逐步回落。

豆类

  本周市场豆类蔬菜(豇豆、芸豆、豆王)价格集体回落,芸豆、豇豆价格降幅较为明显。豆类蔬菜在下游流通选购中有着一定的可替代性,价格之间也会起到互相牵制的作用。

  近期市场豇豆价格率先回落,主要江苏一带新茬货源开始陆续上市,市场夏季为主的河南货源也是上市货源好于前期,另外现阶段南方的福建、广西产区豇豆也是已经有着陆续上市,豇豆多产区供应,货源供应形势从此前的偏紧向宽松转变,促使近期豇豆产、销价格持续回落。本地货源来场相对较低的成本也是给到了价格下行足够的空间。本周市场豇豆价格在1.7-2.4元/斤,相较月初6.0元/斤以上的价格,降幅可谓十分明显。

  在豇豆价格大幅回落的带动下,本周市场豆王、芸豆价格也是有所回落。一方面雨水停歇后,产能是有着一定恢复。另一方面山西新茬大棚货源开始上市,好货货源增加,供应形势好于前期。目前来说,山西产区的芸豆上市量要大于豆王,因此本周芸豆价格降幅更为明显,周后期销售价格在豆王8.0-9.0元/斤、芸豆6.0-7.0元/斤。

竹笋

  市场笋类蔬菜上新,脆嫩可口的鲜竹笋开始来沪销售。每年八月期间,贵州遵义、四川泸州地区的新鲜竹笋就会开始陆续上市,这是每年最早的竹笋上市产区。通过空运物流缩短运输时长,最大程度保障了竹笋的新鲜品质,上海市民就能品尝到这来自大自然的鲜美馈赠。

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  目前市场贵川竹笋销售价格在10.0-11.0元/斤,相较往年同期偏低。主要今年产区雨水充沛、气温偏高,竹笋早期上市量好于往年,货源供应基础更佳。另外,今年江西产区秋竹笋也有少量货源来场销售,短期内上货量明显大于往年,给到行情价格下行的空间。本周市场江西竹笋销售价格在15.0-16.0元/斤。相较往年同期来说,质优价廉有着较为明显的体现,欢迎广大客商前往精品交易区品鉴尝鲜。

毛芋艿

  近期,不少蔬菜价格是迎来了近几年同期的高位,但也有个别蔬菜品种有着反差,价格走势来到了近几年的同期低点。毛芋艿作为中秋佳节前后热销的蔬菜品种,今年的价格就显得特别便宜。本周市场销售价格在1.9-2.4元/斤,相较去年同期有着近三成的降幅。

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  主要由于去年市场行情表现较好,今年产区农户种植积极性高,江西铅山、浙江金华、河南安阳等地都是有着较为明显的扩种现象,使得目前产区货源上市体量较大。江西毛芋艿为了保障货源品质,一般都会在中秋前后销售完毕,目前田间依然有着较大的存量,农户有着一定的出货压力。同时现在金华毛芋艿也是已经形成批量上市的条件,两大产区重叠供应,使得毛芋艿价格进一步低位下探。

  根据市场商户反馈,行情可能会在中秋临近后有所好转,那时候对市场的销售体量会有所拉动。同时现阶段正是毛芋艿最为鲜美的时段,果形周正、芽头大、尤为软糯香甜,大家可以抓紧品尝这时令美味。

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