一、走势描述
本周(8月26日-9月1日)寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为183.68点,较上周180.04点上涨3.64个百分点,环比涨幅2.0%,同比涨幅33.3%;蔬菜平均价格为3.80元/公斤,与上周3.77元/公斤相比,环比涨幅0.8%,同比涨幅16.2%。
图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数中4类指数上涨4类下跌2类持平;其中上涨明显的类别是葱姜蒜类(17.3%)、叶菜类(6.9%);下跌的类别是菌菇类(-13.2%);茄果类、水生类持平。
图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数小幅上涨,原因如下:
1、受季节性因素影响,北方部分产区蔬菜集中上市期已过,货源供应相对收紧;同时,入秋后北方地区气温下降较快,蔬菜生长速度放慢,加之部分产区受降雨影响,蔬菜产量下降,以上原因共同促使菜价上涨。
2、随着开学季的临近,学校食堂提前备货,客商采购量增加,拉动市场需求增强,蔬菜价格需求性上涨。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周市场蔬菜供应总量稳中略减,蔬菜价格有涨有跌。外省菜部分品种进入尾期阶段,外省北方蔬菜进场量微幅缩减,价格涨跌互现;省内及寿光地产菜来货量持续减少,菜价上涨品种居多。外省进场车辆数的增加,带动物流指数小幅上涨。
外省菜交易情况
本周外省菜到货量略有减少,环比减幅0.3%,价格涨多跌少。
内蒙古、吉林、河北、山西、辽宁等地西红柿、大白菜、尖椒、圆椒、西葫芦、甘蓝、有机花、西兰花、芹菜等品种中,西红柿集中上市期虽已过,但近期市场行情尚佳,受市场采购需求增加带动,交易量(4.9%)及价格(11.9%)纷纷上涨;大白菜整体交易量较为稳定,量、价均无大变化;河北地区的西葫芦陆续开始收尾,山西货源补充上市,进场量增加10.9%,货源供应宽松,价格走低23.3%;
尖椒在需求旺盛的加持下,入市量环比增幅6.3%,终端消费需求增强,价格上涨12.7%;圆椒陆续进入销售尾期,到货量缩减16.4%,随着货量的减少价格上扬21.8%;
甘蓝、芹菜来货量双双减少,平均减幅9.2%,市场货量相对减少,价格分别上涨10.9%、13.0%;西兰花、有机花价格平均下跌4.3%,近期市场走货顺畅,采购商拿货积极,入市量增幅分别为4.8%、7.5%。
河北等地的豆类(白豆、扁芸豆、油豆)陆续进入收尾阶段,白豆、油豆随着产地货源减少,供市量环比缩减14.8%,价格上涨6.8%;扁芸豆因其质量参差不齐,价格下滑19.9%,销售顺畅,成交量环比增加4.4%;
龙椒、辣妹子市场需求向好,交易量平均增加15.7%,价格上涨3.8%;麻辣椒、线椒价格随产地收购价上涨带动批发价平均跟涨19.5%,终端购买力有限,本周交易量环比分别下降39.2%、19.9%。
交易量相对小些的品种,如小众椒类(太空椒、红椒、小米椒等)、菜豆类(芸豆、豆王、长豆角)、叶菜类(生菜、油麦菜、菠菜、上海青、娃娃菜)、菌菇类(金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等)以及长茄、圆茄、白萝卜、莴苣、樱桃西红柿等到货量及价格受市场供求关系的影响上下波动。此外河北紫甘蓝、青萝卜陆续进场销售,货源受产地降雨影响品相较差,以上品种价格表现较为平淡。
耐储存类大冬瓜、葱头、长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、地瓜等品种产地集中在河北、山西、甘肃、湖北、湖南、广西、辽宁、内蒙古等地,其中大冬瓜、长南瓜、葱头、土豆、胡萝卜走货畅快,环比增幅一成到十成不等,主要原因是学校开学后食堂采购需求增加,价格方面,土豆、胡萝卜伴随着货源的增多价格分别小幅下跌5.1%、2.9%,大冬瓜、葱头终端需求增强,价格平均上涨6.2%,长南瓜价格运行相对平稳些;
红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜交易状态相对稳定,到货量及价格仅有小幅波动;地瓜近期市场需求平淡,走销速度缓慢,交易量下降超四成,价格无明显起伏。
本省菜交易情况
本周本省菜进场量续减13.7%,蔬菜价格普遍下滑。
主要交易品种有寿光、莱芜、青州、聊城等地的青萝卜、紫甘蓝、新蒜苔、小冬瓜等,其中青萝卜、紫甘蓝稳步收尾,进场量平均减幅为25.2%,因其质量优于外省货源,价格平均小涨2.0%;新蒜苔本周交易状态较为稳定,入市量及价格无明显浮动;小冬瓜受产地降雨影响,出产量下降,供市量环比减少近四成,降雨导致货源品质较差,价格下滑8.0%。昌邑生姜价格下滑4.1%,客商积极采购,带动交易量提升四成以上。
剩余交易量小些的品种,如山芹、上海青、新土豆、五彩椒、生姜、地瓜、菠菜等受市场需求等因素影响,来货量有增有减,价格正常范围内波动。此外,大葱偶有进场交易,售价偏高,带动葱姜蒜类价格指数上浮。
地产菜交易情况
地产菜供应总量持续收紧,环比减幅13.7%,菜价普遍上涨。
主要交易品种中的大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、红椒受周初寿光地区的降雨天气影响,蔬菜出产量有所减少,环比减幅在21.6%-51.6%之间,价格上,苦瓜价格相对稳定,剩余品种伴随着整体货量的减少,价格平均上涨6.8%;丝瓜进场量较上周持平,市场行情尚佳,价格上涨12.5%。韭苔偶有进场,价格受市场行情影响有涨有跌。
四、下周走势预测
秋高气爽,各地蔬菜生长条件良好,山东省内及寿光地产菜上市步伐加快,虽外省北方部分蔬菜进入供应尾期,但市场整体供应量依旧充足,预计下周蔬菜价格指数有小幅下滑的可能。
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